具有历史典故的美食做法?具有历史故事的美食?

很多朋友对于具有历史典故的美食做法和具有历史故事的美食不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

八珍玉食历史典故

八珍玉食是中国传统食品中的一种，被誉为美食中的珍品。它的历史可以追溯到唐代。据传说，唐朝时期，有位叫杨玉环的美女，她的美貌令人神往。其中有一位名叫蔡京的官员，为了迎合杨玉环的口味，特意研制了一道菜品，以追求更高的美味和质感，最后创造了八珍玉食。

【典故出处】：金 董解元《西厢记诸宫调》第三卷：「八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。」 【成语意思】：泛指精美的肴馔。

出处：金·董解元《西厢记诸宫调》卷三：“八珍玉食邀郎餐，千言万语对生意。

八珍玉食 成语八珍玉食，泛指精美的食品近义词为山珍海味。山珍海味是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅、海参等，在古人食谱上常充主角。三牲五鼎 三牲五鼎，读音是sān shēng wǔ dǐng，意思是原形容祭品丰盛。现形容食物丰富美好。

东江东坡宴十道菜九个典故

〖壹〗、东江东坡宴十道菜九个典故分别如下：会群仙：这道菜以鱼翅、虾、蟹为主料，源自苏东坡被贬惠州后与罗浮山道士探讨养生与美食之道所创的海鲜羹，深得道长喜爱。东江盐焗鸡：源于东江惠阳盐场，采用古法制作，皮脆肉滑，骨香味浓，是东江菜系最富盛名的佳肴之一。

〖贰〗、东坡宴十道菜九个典故，每一道菜都蕴含着深厚的历史文化和故事背景。罗浮山，惠州一景，苏东坡被贬惠州后，与罗浮山道士常探讨养生与美食之道，自创的海鲜羹，即为“会群仙”，以鱼翅、虾、蟹为主料，深得道长喜爱。

〖叁〗、更提升了东江菜的档次。同时，这席“东江东坡宴”集东江、东坡饮食文化于一席，十道菜九个典故，文化韵味十足。旅游与美食相融合所产生的文化影响力和经济价值是如今旅游文化创新发展的一道课题。而以惠州客家菜为代表的东江菜与潮菜、粤菜并称广东三大菜系，旅游文化的潜在开发价值无疑是巨大的。

〖肆〗、“东江东坡宴”汇集了东江与东坡的饮食文化精髓，每一菜品背后都蕴含着丰富的典故。宴席上的十道佳肴，每一道都采用了独特的烹饪技法，展现了高超的厨艺与创新精神。

太史宴前十招牌菜

太史蛇羹 地位：太史宴之首，被誉为“粤式蛇羹巅峰”。特色：以五种蛇肉（过山乌、金环蛇等）拆丝，加入鲍鱼、花胶、木耳等慢炖，汤底清鲜，配柠檬叶丝、薄脆提香。 太史豆腐 典故：江孔殷为素食友人特制，后成经典。做法：手工磨制豆浆混合鸡蛋蒸制，口感如绢豆腐般嫩滑，配干贝或蟹黄酱。

太史五蛇羹，作为粤菜谱中一道备受瞩目的蛇宴佳肴，以其独特的烹饪工艺和丰富的食材组合而闻名。这道菜的精华在于其主要原料——蛇，通常选用眼镜蛇（也有人亲切地称为“饭铲头”）、金环蛇、银环蛇，有时还会增添水蛇、锦蛇，甚至稀有的眼镜王蛇，共同熬制出浓厚的汤底。

粤菜之名厨江太史，开疆拓土，创世纪食事，其影响深远，粤地饮食潮流，江太史独领风骚。太史菜经典，如太史蛇羹、太史豆腐、太史田鸡，皆流传至今，为食客所津津乐道。江太史后人江献珠女士，披露其春节家宴之肴，独显其食神之风采。大年初一，江家必食素斋，祖母念佛，斋食换口味，独具一格。

太史五蛇羹是南方粤菜系中的一道著名菜肴，自晚清时期起便开始流行。这道菜主要以金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、水蛇、锦蛇等多种蛇类为原料，具有活血补气、祛风除湿的功效。

做法 羹主要以蛇为材料，加入鲍鱼、鲜笋、木耳、香菇、鸡等煮成汤。将原材料捞起用手撕成丝状，用纱布将汤滤清后，勾茨粉推成羹。当中的五蛇包括：眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、水律蛇、大黄蛇。吃时加入菊花丝和柠檬叶丝。味道鲜美绝伦、浓郁芳香，超凡脱俗的口感令人忍不住，大快朵颐。

以动物为主料的菜名有：美食蟹、龙虎斗、金蛇宴、发财玉兔、北京烤鸭、麻皮乳猪、金都贵妃鸡等。以水果命名的菜名有：榴莲蛋挞、凤梨猥包、拔丝地瓜、山楂太极盏、杏奶小金猪等。蕴含轶闻掌故的菜名有：彩蝶纷飞、一掌定山河、太史五蛇羹、孔雀东南飞、霸王披金甲等。

青团包汤圆的典故和历史背景

青团包汤圆的寓意是团圆美满、幸福安康，同时也寄托了人们对美好生活的向往和追求。其历史背景则与中国的传统节日和美食文化紧密相连。青团作为一种传统美食，有着悠久的历史。相传黄帝在采草药时偶遇仙人，获赠神奇的草籽，种植后长出了青色米粒，这便是青团的雏形。

青团并非用于包汤圆，而是一种独立的传统小吃，主要在清明节前后食用。青团的历史可以追溯到唐代，至今已有1000多年。它最初是江南地区的传统小吃，绿色，圆胖胖的外形十分讨喜。关于青团的由来，有多种传说和故事。一种说法是为了纪念先人，人们在清明节吃青团来表达对祖先的怀念。

青团和汤圆其实是两种不同的食物，它们各有自己的起源和历史背景。青团主要起源于江南地区，有着1000多年的历史，最初用作清明节祭祀，后来逐渐演变成一种春季时令美食。而汤圆则起源于宋代，象征着团圆和美满。青团最初是江南地区的传统小吃，通常在清明节前后食用。

还有一种观点是，青团起源于清代，最初是太平天国时期的一种军粮。汤圆作为中国传统小吃的代表之一，也有着悠久的历史。它象征着团圆和美满，与青团一样，都是人们对美好生活的期许。将青团与汤圆相结合，不仅是对传统美食的一种创新尝试，更寄托了对家人团聚和美好生活的期盼。

青团的历史可以追溯到古代，有几种不同的起源说法。一种说法是起源于春秋时期的晋国，与介子推的传说有关。为了纪念介子推，晋文公下令在其忌日禁火、寒食，后来逐渐演变成了吃青团的习俗。另一种说法是青团始于唐代，作为寒食节与清明节的节令食品。

徽墨酥的历史典故

现代发展 在现代社会，徽墨酥依然保持着其独特的魅力。随着旅游业的兴盛，徽墨酥成为了游客们喜爱的伴手礼。同时，制作者们也在不断推陈出新，将现代烹饪技术与传统工艺相结合，使徽墨酥的口感与品质得到进一步提升。如今，徽墨酥已成为中国传统美食文化中的一颗璀璨明珠。

徽墨酥的历史故事起源于唐朝末年，当时制墨大师奚廷圭被南唐皇帝李煜请到徽州，负责墨的制作。然而，北宋灭唐后，李煜被迁往汴京，仍保留着对墨的热爱，时常派人去徽州取墨。这引起了宋朝官员的怀疑，他们试图借此机会陷害李煜。

廷王圭面临着两难的选取，既要维护主人的名誉，又不能触犯朝廷律法。在深思熟虑之际，他注意到对面新开的糕团店里的黑麻馅，与墨坊的墨料质地惊人地相似。于是，他利用这个发现，用墨模印制了一批“墨锭”，巧妙地让使者带回了汴京。李煜因此躲过了一劫，而徽墨酥的香气，也从此在汴京的空气中飘荡。

后来，李煜果然逃过了这一劫，而徽墨酥的香味，也飘扬在汴京了。现在，走皖南、游徽州的人，仍能尝到由脱壳黑芝麻、百花蜜调制的徽墨酥，听到这流传已久的故事。

青团包汤圆的典故和历史背景介绍

〖壹〗、青团包汤圆的寓意是团圆美满、幸福安康，同时也寄托了人们对美好生活的向往和追求。其历史背景则与中国的传统节日和美食文化紧密相连。青团作为一种传统美食，有着悠久的历史。相传黄帝在采草药时偶遇仙人，获赠神奇的草籽，种植后长出了青色米粒，这便是青团的雏形。

〖贰〗、一种说法是起源于春秋时期的晋国，与介子推的传说有关。为了纪念介子推，晋文公下令在其忌日禁火、寒食，后来逐渐演变成了吃青团的习俗。另一种说法是青团始于唐代，作为寒食节与清明节的节令食品。还有一种说法认为青团起源于清代太平天国时期，当时有农民用艾草汁混合糯米粉制成青团，用于传递食物和信息。

〖叁〗、青团并非用于包汤圆，而是一种独立的传统小吃，主要在清明节前后食用。青团的历史可以追溯到唐代，至今已有1000多年。它最初是江南地区的传统小吃，绿色，圆胖胖的外形十分讨喜。关于青团的由来，有多种传说和故事。一种说法是为了纪念先人，人们在清明节吃青团来表达对祖先的怀念。

〖肆〗、还有一种观点是，青团起源于清代，最初是太平天国时期的一种军粮。汤圆作为中国传统小吃的代表之一，也有着悠久的历史。它象征着团圆和美满，与青团一样，都是人们对美好生活的期许。将青团与汤圆相结合，不仅是对传统美食的一种创新尝试，更寄托了对家人团聚和美好生活的期盼。

〖伍〗、汤圆作为元宵节不可或缺的传统美食，也有悠久的历史。元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。汤圆的外形圆润，与圆月相似，象征着团圆美满，寓意家人团聚、幸福安康。将青团与汤圆结合在一起，形成“青团包汤圆”的创新美食，虽然没有特定的历史典故，但这种做法融合了两种传统美食的风味，也增添了文化的体验。

〖陆〗、青团包汤圆的寓意是双重团圆，象征着春天的生机、家族的传承以及家庭的和睦与美满。青团，这一源自江南地区的传统小吃，有着悠久的历史，最初是作为清明节的祭祀食品，后来逐渐演变成春季的时令佳品。其外皮呈翠绿色，这是由艾草汁混合糯米粉制成的，象征着春天的气息和生命的勃发。

哀梨蒸食历史典故

哀梨蒸食是一道具有悠久历史的传统美食，被认为源于中国古代。其起源很难追溯到具体的典故，但有一些历史文献和故事与之相关。在《易经》中有提到“食无求谋虞，君子得之。”这是指饮食对人的品行和修养有重要影响，因此讲究对食物的选取和烹饪方法。

哀家梨，源自汉代秣陵哀仲家种植的梨，以其硕大、口感极佳而闻名。梨肉脆嫩，入口即化，被誉为当时的美味珍品，被誉为“哀家梨”。这个典故常被引申为“蒸食哀梨”，表示对不懂得享受生活的人的一种讽刺。

宋·陆游 《齿痛有感》诗：“暮年渐解人间事，蒸食哀梨亦自奇。

【成语名称】哀梨蒸食 这个成语的发音是 āi lí zhēng shí，源自一段历史典故。据说在汉代，秣陵人哀仲种植的梨以其硕大且口感极佳而闻名，入口即化。

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